Hến xào sả ớt đậm vị bắt cơm

Các loại hải sản biển như hến thường rất khó chế biến và không làm được nhiều món, tuy nhiên vẫn có các món xào ngon đậm vị với nhiều loại gia vị nồng mà bạn có thể thử sau đây.

Tìm hiểu thêm danh sách các món xào: http://monngonmoingay.com/cac-mon-xao-ngon/

Nguyên liệu:

Thịt hến: 200gr

Sả: 2 nhánh

Ớt: 1 quả

Tỏi: 5 tép

Đậu phộng: 50gr

Rau mùi

Bánh đa: 1 cái

Nước mắm, bột nêm, dầu ăn.

Một trong các món xào ngon làm từ hến

Chế biến:

Thịt hến rửa sạch và để ráo. Chú ý nhặt lựa và rây cẩn thận để loại bỏ hết phần sạn và vỏ cứng.

Sả và ớt băm nhuyễn.

Đậu phộng rang vàng, tách vỏ và giã dập. Rau mùi rửa sạch rồi cắt khúc.

Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào cho thật nóng thì bỏ sả ớt vào phi cho thơm.

Trút phần hến vào xào, nêm nếm nửa muỗng nước mắm và một muỗng cà phê bột nêm. Xào cho đến khi thịt hến săn lại thì tắt bếp, cho phần rau mùi vào.

Khi ăn bày ra đĩa và rắc chút đậu phộng rang lên. Ăn cùng với bánh đa nướng hoặc cơm đều được.

Có nhiều các món xào ngon khác có thể thực hiện được với hến mà ta sẽ cùng tìm hiểu từ từ sau. Chỉ cần sáng tạo một chút là ta đã có thể có cho gia đình một bữa ăn bổ dưỡng với loại nguyên liệu lạ miệng này rồi.