Các món nướng dễ làm phong cách nước ngoài luôn thu hút được
sự chú ý của mọi người do lạ miệng mà lại thực hiện được ngay tại nhà trong các
buổi tiệc. Hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm một món nướng phong cách Hàn
Quốc cực ngon đó là Gà nướng phô mai.
Nguyên liệu:
- 900g thịt ức gà
- 1/2 chén bột ớt, 2-3 muỗng canh ớt
Hàn Quốc (gochujang)
- 1 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh dầu ngô
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1/3 chén siro gạo (hoặc siro ngô,
mật ong, đường)
- 6 tép tỏi lớn, 2 muỗng cà phê gừng,
1 cây hành lá
- 450g Phô mai mozzarella
Thưởng
thức các món nướng dễ làm phong cách Hàn Quốc ngay tại nhà
Thực hiện:
Thịt ức gà thái thành
những miếng vuông vừa ăn – Gừng băm nhỏ – Tỏi bóc vỏ băm nhỏ – Hành lá rửa sạch
thái vụn. Phô mai cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Kết hợp bột ớt, sốt ớt
Hàn Quốc, nước tương, 2 muỗng canh dầu thực vật, hạt tiêu đen, xi-rô gạo, tỏi,
gừng vào một cái bát. Trộn đều thành bột nhão ngọt và cay. Thêm thịt gà vào và
trộn đều bằng tay.
Đun nóng một chảo với
1 muỗng canh dầu thực vật. Thêm bánh gạo thái lát và chiên trong một vài phút.
Dùng thìa lật bánh khoảng một đến hai lần cho đến khi cả hai mặt bánh đều giòn
và có màu vàng nâu.
Dùng một cái chảo
gang dày đặt lên bếp, mở lửa vừa. Cho gà đã ướp vào chảo đun khoảng 10 phút. Nếu
bạn dùng một cái chảo bình thường thì thời gian đun sẽ mất 7-8 phút. Trong lúc
đun các bạn thỉnh thoảng kiểm tra và dùng thìa khuấy đều.
Hạ nhiệt xuống mức thấp
nhất và nấu thêm 10 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn. Khi gà chín,
tắt bếp, đặt các miếng phô mai lên trên.
Đặt chảo thịt vào lò
nướng, nướng qua vài phút cho phô mai tan chảy và nổi bong bóng. Lấy thịt gà ra
ngoài, rắc thêm một ít hành lá lên trên và ăn ngay khi còn nóng.
Với cùng cách thực hiện, bạn có thể chế biến thêm nhiều các món nướng dễ
làm khác bằng cách thay nguyên liệu là thịt bò hay thịt cừu vào cũng được.
